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Topaz, der Geschmackvolle
Mittlerweile stellt Topaz den „Klassiker“ im Biosortiment im säuerlichen Bereich dar.
Dieser Apfel besticht aber auch durch seine vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten. Er ist sowohl frisch als auch verkocht zB im Rotkraut einfach ein Gedicht.
Geschmack: süß, körnig, mild, knackig, saftiges Fruchtfleisch
Farbe: gelbliche Grundfarbe, gelborange bis orangerot gestreifte, marmorierte Deckfarbe
Form: Mittelgroße bis große, kugelförmige, leicht abgeflachte Form
Reife: Ende September
